Opplev det gode liv med Fedon og Ken i Sør-Afrika

Vi flyr med Qatar fra Oslo tidlig ettermiddag, mellomlander i Doha og flyr videre gjennom natten til Cape Town. Servinger ombord på flyet.

Velkommen til Cape Town, kjent for sin fantastiske natur og rike historie og kultur. Med sin mangfoldige befolkning tiltrekker Cape Town seg turister fra hele verden. Gled deg til å oppleve denne delen av Sør-Afrika!

Vi lander om formiddagen og lokalguide ønsker oss velkommen på flyplassen. På vei til sentrum får vi sightseeing og skal lære med om historien, apartheid og hvordan det er for lokalbefolkningen å bo her. Vi skal bland annet besøke Bo-Kaap – kjent for sine fargerike hus og tidligere hjemmet til flere muslimske og frigjorte slaver. Videre drar vi til District Six Museet som ble etablert etter initiativ fra tidligere innbyggere for å minnes området og hedre dem som kjempet mot tvangsflytting. Museet åpnet i 1994. Vi skal også oppleve steder som Parlamentet og det historiske Maly Quarter som byr på brosteinsbelagte gater, moskeer og unik arkitektur.

Videre kjører vi til Waterfront hvor vi serveres en deilig lunsj på Harbour House, et måltid med særpreg og høy kvalitet. Restauranten ligger i havneområdet, den har glassvegger slik at vi får oppleve livet  i dette fascinerende område i Cape Town. Etter lunsj sjekker vi inn på Southern Sun The Cullinan. Hotellet har velværesenter, treningsrom og svømmebasseng. Fra cocktailbaren får man en fantastisk utsikt  til Table Mountain, byen og havet. Herfra er det kun 10 minutters gange til Waterfront med restauranter, barer og eksklusive shoppingmuligheter.

I kveld spiser vi middag på Gold Restaurant – En afrikansk smaksreise med underholdning.

Vi nyter en god frokost før vi gjør oss klare for dagens program. Om været tillater det, skal vi i dag nå nye høyder med en tur til topps på Table Mountain, 1067 meter over havet. Få byer ligger så vakkert til som Cape Town. Med majestetiske Table Mountain i bakgrunnen, grønne Signal Hill og Lions Head i horisonten, og med sitt flotte havneområde er det ikke rart at byen også blir kalt Sør-Afrikas moderby.

Vel nede igjen fortsetter vi til Constantia hvor vi legger turen til to forskjellige vingårder. Constantia er en velstående forstad til Cape Town og er kjent som den eldste regionen for vinproduksjon på den sørlige halvkule. Det blir vinsmaking på Klein Constantia og lunsj med vinsmaking på Constantia Glen, før turen går tilbake til Cape Town.

Klein Constantia er en historisk og anerkjent vingård med vært gode viner – blant annet deres berømte dessertvin Vin de Constance. Constantina Glen beskriver seg selv som en boutique vingård, og vinhistorien går så langt tilbake som til 1813. Siden 1960 har gården blitt drevet at Waibel familien, og det var først rundt årtusenskiftet at familien bestemte seg for å satse hardt på vinproduksjon igjen, etter mange år med tradisjonell jordbruk. Gode klimatiske forhold og perfekt jordsmonn gjør at vingården i dag produserer noen av de beste vinene i regionen.

Ettermiddagen er til egen disposisjon. Reisevert kan hjelpe med å anbefale steder å spise, for eksempel på en av de gode sjømatrestaurantene som ligger i havneområdet ved hotellet.

Etter frokost gjør vi oss klare for dagens utflukt til Kapp det gode håp. Vi kjører gjennom Chapmans Peak,  kjent for å være en av verdens mest naturskjønne kjøreturer. Veien går langs havet og klamrer seg fast til siden av det bratte fjellet. Deretter går turen videre til Simon’s Town og de kjente Kapp-pingvinene, verdens eneste landhekkende koloni med pingviner. Pingvinene slo seg ned her i 1982, og på grunn av den rike tilgangen på mat finnes det nå omtrent 3000 pingviner her ved Afrikas sydligste punkt. Her spiser vi lunsj på Black Marlin Seafood Restaurant.

Vi kjører videre til naturreservatet Kapp det gode håp som er stedet hvor havstrømmene fra Atlanterhavet og Det indiske hav møtes. Kapp det gode håp byr på spektakulær og mektig utsikt, og naturopplevelsene er helt fantastiske. Det store området har like mange planteslag som i hele England, og her lever dyr som struts, bavianer, villsvin og flere arter hjortedyr.

Etter frokost og utsjekk fra hotellet drar vi mot Hermanus. Landskapet vi passerer er spektakulært og vingården vi ska besøke, Paarrdenkloof Estate, ligger i  skråningene av Babilon fjellkjeden. Dette er en bærekraftig gård som driver med kveg- og sauehold, samt vinproduksjon. I dette området har det vært vindyrking siden begynnelsen av 1800-tallet. Her har de en vinklubb og eksklusive rabatter for medlemmer.

Hermanus ligger kun 140 kilometer fra Cape Town, mellom vakre strender i Walker Bay, og har vokst fra å være en liten badeby til å muligens bli det mest kjente stedet for hvalsafari i verden. Byen er også berømt for sin naturskjønnhet, lange uberørte strender og et utmerket utvalg av restauranter, kafeer og barer. Her kan du utforske utendørsmuseet Old Harbour Museum, med en restaurert fiskerlandsby, den gamle havnen og Whale House Museum. I Hermanus kan du også vandre gjennom nærliggende Fernkloof naturreservat, og prøve en rekke toppkvalitetsviner langs den berømte Hermanus-vinruten.

Vi sjekker inn på The Windsor Hotel. På ettermiddagen vil Dr. Fedon Lindberg holde et foredrag som heter «Kronisk frisk – alt henger sammen med alt». I foredraget presenterer Fedon Lindberg, spesialist i indremedisin, hvordan man kan skape og vedlikeholde god helse, selv om man har en kronisk sykdom og hvordan viktige faktorer som kosthold, fysisk aktivitet, stressmestring, søvn og gode relasjoner privat og på jobb kan bidra. God helse er balansen mellom belastninger fra gener og miljø og kroppens evne til å bære disse til enhver tid. Kroppens bæreevne defineres av gener, miljø og livsstil.

Vi vil være behjelpelige med å foreslå middagarestauranter i Hermanus begge kveldene vi er her.

I dag drar vi til Creation Wine Estate nær Hermanus for en opplevelsesrik lunsj med vinsmaking. Vinrankene på Creation vingård klatrer opp de bratte åsene til Babylon Toren-fjellet til en høyde på 300 meter over havet. Her får de masse sollys, leirrike jordarter og kjølig bris fra Atlanterhavet. Creations historie begynte i 2002, da sveitsiskfødte JC og sørafrikanskfødte Carolyn Martin tok opp utfordringen med å etablere en vingård i et avsidesliggende hjørne av Walker Bay. De 40 hektarene hadde aldri vært plantet med vinranker før, men ved å erkjenne potensialet, gikk de målbevisst til verks for å gjøre det om til en suksessfull vingård.

Vi ankommer Hermanus igjen tidlig på ettermiddagen, og resten av dagen kan du bli bedre kjent her.

Om morgenen blir vi hentet på hotellet og kjørt til Le Franschhoek Hotel & Spa, et flott firestjerners hotell som ligger i nydelige omgivelser rett utenfor sentrum av Franschhoek. Her skal vi bo i fire netter.

Franschhoek er en landsby i vindistriktet sør for Cape Town. Mektige fjell, grønne enger og vinmarker omkranser byen. Mellom 1688 og 1690 ble landområdet her gitt til to hundre franske Hugenotter, som hadde flyktet fra forfølgelse i Frankrike. Det var de som startet med å dyrke vindruer her. Vinene som produseres eksporters i våre dager til hele verden. I og rundt byen finnes vinkjellere både over og under jorden. I sentrum av Franschhoek er det også mange utmerkede restauranter, små butikker, kunstgallerier og antikvitetshandlere, og det er her man virkelig kan boltre seg med gourmet måltider.

Om ettermiddagen drar vi inn til Franschhoek for middag på Café du Vin, en ypperlig fransk bistro. Restauranten er eid av norske Robert Jørgensen, som også driver boutique hotellet Hotel du Vin i Franschoeck. Café du Vin har høstet mye annerkjennelse for vinlisten sin og byr på en flott matopplevelse.

I dag skal vi tilbringe dagen på noen av de fantastiske vingårdene i området, og smake på flere av de kjente eksportproduktene. Første stopp i dag er idylliske Lanzerac Manor i Stellenbosch, hvor det blir vinsmaking og en Cellar Tour. Vingården har røtter helt tilbake til 1692. Den første eieren het Isaac Schrijver. Ikke overraskende kalte han gården Schoongezicht, som betyr fantastisk utsikt. Lanzerac er en populær vin på Vinmonpolet og har høstet mye annerkjennelse, blant annet for sine Pinotage viner. Etterpå går turen videre til Brookdale Estate i Paarl, hvor det blir vinsmaking og lunsj. Brookdale Estate er en liten Askepott historie. Eiendommen var engang overgrodd og lite brukt. Familien Rudd så det enorme potensialet og ervervet eiendommen med en klar visjon – å skape et vinområde i verdensklasse som produserer interessante vinblandinger (blends) i ulike varianter. Alltid med Sør- Afrika som inspirasjonen.
Vi returnerer til hotellet tidlig ettermiddag og har resten av dagen til egen disposisjon.

I dag kan du velge om du vil slappe av i den sjarmerende byen Franschkoek eller bli med på en av de frivillige utfluktene som tilbys.

Malekurs med Ken – Forhåndspåmelding kreves – Begrenset antall plasser
Ken har lang erfaring med å holde inspirerende og tilgjengelige malekurs, og i dag har du muligheten for å bli med han på et spennende malekurs.

Wine Tram – Forhåndspåmelding
Opplev vingårder på en unik måte med Wine Tram i Franschhoek. Med tog blir du fraktet gjennom vakre vingårder, smaker på utsøkte viner og nyter en spetakulær utsikt. Dette er en unik og uforglemmelig opplevelse for vinelskere – og en perfekt måte å oppdage regionens beste viner.

Litt etter frokost møtes vi til et nytt foredrag fra Dr. Fedon Lindberg: «Olivenolje – helse i hver dråpe» som også inkluderer smaksprøver og tips om bruk i matlaging. Sør-Afrika har en voksende olivenoljeindustri, men rangeres ikke blant de største produsentene i verden. De produserer rundt 1,2 millioner liter ekstra virgin olivenolje per år, noe som plasserer dem langt bak de største produsentene som Spania, Italia og Hellas som produserer 275 milllioner liter, men landet har vist en økende trend i produksjon og kvalitet på olivenolje. I Sør-Afrika er olivenoljeproduksjonen hovedsakelig konsentrert i Western Cape-regionen, hvor det middelhavslignende klimaet er mest gunstig. Etter foredraget spiser vi felles lunsj på hotellet.

En opplevelsesrik reise nærmer seg slutten og i kveld gir vi deg en sofistikert kulinarisk opplevelse i hjertet av Franschhoek-dalen. Vår avskjedsmiddag skal nytes på Grande Provence Wine Estate – en vingård og et gods med aner  tilbake til slutten av 1600-tallet. Da ankom Pierre Joubert til Sør-Afrika, en fransk protestant som la  grunnlaget for en velstående arv, som har blitt ivaretatt helt frem til i dag av lidenskapelige naturvernere ig visjonære gründere. Grand Provence er kjent for sin eksepsjonelle vin, god mat, fransk eleganse kombinert med afrikansk varme og gjestfrihet. Eiendommen er en levende krønike om et folk, et sted og en  lidenskap som blomstrer gjennom hver vinranke på vingården.

Eiendommens restaurant satser på sesongbaserte ferske lokale råvarer, kunstnerikt og raffinert servert til sine gjester. Kveldens middag er en reise med smak og tradisjon – vi skal nyte essensen av forfriskende og nyskapende sørafrikanske smaker.

Vi blir hentet med buss på hotellet og kjørt i cirka en time til flyplassen i Cape Town. Fra Cape Town flyr vi tilbake til Norge. Det blir mellomlanding og flybytte underveis.

Vi fly gjennom natten, og etter en mellomlanding ankommer vi Oslo tidlig om morgningen. Inntrykkene og opplevelsene vil nok bli husket lenge!