Bli med SpareBank 1 Sør-Norge til Bologna

Vi flyr fra Norge med KLM via Amsterdam og lander i Bologna på ettermiddagen.

Velkommen til Bologna – hovedstaden i Emilia-Romagna og en by hvor det gode italienske livet står sterkt. Her møtes vakre piazzaer, middelaldergater og kilometerlange søyleganger med små matmarkeder, tradisjonelle trattoriaer og et yrende folkeliv. Bologna regnes som en av Italias fremste matbyer og ligger midt i en region kjent for både mat og vin, men byen har også et av Europas eldste universiteter og et historisk sentrum fullt av atmosfære.

Fra flyplassen er det kun 20 min til sentrum og vi sjekker inn på Royal Carlton Hotel. Dette er et elegant 4-stjerners hotell med sentral beliggenhet og kort gangavstand til Bolognas historiske sentrum. Hotellet har utendørs svømmebasseng, spaavdeling, egen restaurant og bar.

Vi får litt tid til å finne oss til rette før vi samles og går ut for å nyte vår første middag i Bologna.
En hyggelig start på uken, og en liten smakebit på det som venter oss de neste dagene.

I dag skal vi bli bedre kjent med Bologna. Vi utforsker byens sentrum til fots og hører historiene som har formet byen gjennom århundrene. Vi får blant annet se Piazza Maggiore med den imponerende San Petronio-basilikaen og byens berømte skjeve tårn, som har vært symboler på Bologna siden middelalderen.

Bologna har flere kallenavn. La Dotta – den lærde, etter universitetet som ble grunnlagt i 1088 og regnes som Europas eldste. La Rossa – den røde, etter de karakteristiske røde takene og bygningene. Og ikke minst La Grassa – den fete, en hyllest til byens stolte mattradisjoner.

Etter rundturen er resten av ettermiddagen fri. Bologna er en fin by å oppleve i eget tempo, enten du vil besøke en severdighet, gjøre litt shopping eller finn en hyggelig trattoria til lunsj.

På kvelden samles vi igjen til felles middag på restaurant.

I dag skal vi bli bedre kjent med noen av produktene Emilia-Romagna er aller mest kjent for.

Første stopp er hos en produsent av Parmigiano Reggiano. Her får vi se hvordan den berømte osten blir laget og besøker lageret hvor tusenvis av oster ligger til modning. Besøket avsluttes selvfølgelig med smaksprøver.

Videre besøker vi en tradisjonell produsent av Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. Den ekte balsamicoeddiken fremstilles etter gamle metoder og lagres på trefat i mange år. Vi får høre mer om produksjonen og smake på balsamico med ulik lagringstid.

Siste stopp for dagen er hos en lokal vinprodusent. Her står Lambrusco i sentrum – den perlende vinen som har lange tradisjoner i området. Vi får en innføring i produksjonen før besøket avsluttes med vinsmaking og lunsj.

Etter en innholdsrik dag returnerer vi til Bologna. Kvelden er fri og middag er på egenhånd.

Vi tar hurtigtoget til Firenze, en av Italias vakreste byer og selve renessansens vugge. Byen var i flere hundre år et sentrum for kunst, arkitektur og handel. Her levde og arbeidet noen av historiens største kunstnere, blant dem Michelangelo, Leonardo da Vinci og Botticelli.

Sammen med lokalguide går vi gjennom det historiske sentrum og ser flere av byens store severdigheter. Vi får blant annet se den imponerende domkirken Santa Maria del Fiore med Brunelleschis berømte kuppel, Piazza della Signoria med Palazzo Vecchio og den ikoniske Ponte Vecchio over elven Arno.

Etter den guidede turen blir det god tid på egenhånd. Firenze er en herlig by å rusle rundt i, med små gater, piazzaer, butikker og hyggelige restauranter og kafeer. Her kan du spise lunsj, gjøre litt shopping eller besøke en av byens mange severdigheter før vi tar toget tilbake til Bologna.

De som ikke blir med til Firenze, har hele dagen til fri disposisjon i Bologna.

For den motorinteresserte ligger Bologna midt i Italias berømte Motor Valley, med legendariske merker som Ferrari, Lamborghini og Ducati. Flere av museene kan enkelt besøkes på egen hånd denne dagen.

På kvelden samles hele gruppen igjen til felles middag.

I dag forlater vi storbyen og setter kursen mot to av de hyggelige småbyene i Emilia-Romagna.

Første stopp er Dozza, en liten middelalderby som har gjort noe helt spesielt ut av husveggene sine. Gjennom flere tiår har kunstnere satt sitt preg på byen, og i dag fungerer gatene som et stort utendørs galleri med fargerike veggmalerier på hus og bygninger. Vi rusler gjennom det lille historiske sentrum og får også se den gamle borgen som ligger på toppen av byen.

Turen fortsetter til Brisighella, vakkert beliggende mellom grønne åser ved foten av Appenninene. Byen er kjent for sine middelaldergater og den spesielle Via degli Asini – «eselveien» – en overbygd gate som opprinnelig ble brukt av handelsmenn og deres esler.
Dagens nydelige lunsjbuffet serveres i en gammel mølle hvor vi også får olivenoljesmaking!

I formiddag tilbys det frivillig kokkekurs!
Sammen med en lokal kokk får vi prøve oss på noen av områdets stolte mattradisjoner, som vi selvfølgelig skal nyte etterpå.
De som ikke deltar på kokkekurset, har formiddagen fri i Bologna.

På ettermiddagen samles hele gruppen og setter kursen mot Parma. Byen er kjent verden over for Parmigiano Reggiano og Prosciutto di Parma, men har også et elegant historisk sentrum med vakre piazzaer, kirker og bygninger.
Vi avslutter reisen med en hyggelig avskjedsmiddag i Parma, før vi kjører tilbake til Bologna utpå kvelden.

Etter en god frokost sjekker vi ut av hotellet. Det blir litt tid til å gjøre de siste innkjøpene eller ta en spasertur i byen før vi setter kursen mot Bologna flyplass.

Vi flyr med KLM via Amsterdam og lander i Norge på kvelden, med mange gode opplevelser og smaker fra Italia med oss hjem.